Кептірілген қалампыр балығы
Ерекше өзгешеліктері
- Негізгі ингредиенттер:Жергілікті қалампыр балығы Динхай шығанағындағы географиялық көрсеткіш өнімі болып табылады. Бұл таза суы, толық және тұщы еті, жұмсақ және майлы, дәстүрлі кептірілген, дәстүрлі дәмі, балғын, бірақ балық емес, сүйектері мен тікендері жоқ, жеткілікті құрғақтығы бар денсаулыққа пайдалы сапалы өнім.
- Дәмі:Ет толық, жұмсақ, майлы болады.
- Қолайлы:Барлық жастағы адамдарға жарамды (теңіз өнімдеріне аллергиясы барлардан басқа) ，Әсіресе арықтау, иммунитеттің төмендеуі, есте сақтау қабілетінің төмендеуі анемия және ісіну сияқты белгілері бар адамдар үшін.
- Тағамдық ингредиент:
Ақуызға бай және калий мен натрийдің тепе-теңдігін сақтау қабілетіне ие. Ісінуді жояды. Иммундық жүйені көтереді. Қан қысымын реттейді, анемияны буфердейді және өсу мен дамуды жеңілдетеді.
Холестеринге бай, жасушалық тұрақтылықты сақтайды және қан тамырлары қабырғаларының икемділігін арттырады.
Магнийге бай, сперматозоидтардың өміршеңдігін жақсартады және ерлердің құнарлылығын арттырады. Адам жүрегінің жұмысын реттеуге, қан қысымын төмендетуге және жүрек ауруларының алдын алуға көмектеседі. Жүйке мен бұлшықеттердің жұмысын реттейді және төзімділікті арттырады.
Сүйек дамуының негізгі шикізаты болып табылатын және биіктікке тікелей әсер ететін кальцийге бай, ферменттердің белсенділігін реттейді және жүйке және бұлшықет белсенділігіне және нейротрансмиттерлердің бөлінуіне қатысады.
Жүйке денсаулығын және тұрақты жүрек соғуын сақтауға көмектесетін калийге бай, инсульттің алдын алады және бұлшықеттің қалыпты жиырылуына көмектеседі. Оның қан қысымын төмендететін әсері бар.
Сүйектер мен тістерді қалыптастыратын, дене тіндері мен мүшелерінің өсуіне және қалпына келуіне ықпал ететін, энергия мен тіршілікті қамтамасыз ететін, қышқыл-негіз балансын реттеуге қатысатын фосфорға бай.
Натрийге бай, осмостық қысымды реттейді және қышқыл-негіз тепе-теңдігін сақтайды. Қалыпты қан қысымын сақтайды. Жүйке-бұлшықеттік қозуды күшейтеді.
Ұсынылатын рецепт
Дәмді қуырылған қалампыр балығы
Қызыл қызыл бұрыш пен имбирді жуып, ұсақтаңыз. Табаны қыздырыңыз, аздап май қосыңыз. Май қызған кезде, хош иісті тұншықтырып, кептірілген бұрыш пен Сычуань бұрышын қосыңыз. Ұсақталған қызыл бұрыш пен кептірілген бұршақты вокқа салып, бірнеше рет қуырыңыз. Суы ағызылған қалампыр балығын салып, шамамен 3 минут қуырыңыз. Қант пен көк пиязды қосыңыз, табадан біркелкі араластырыңыз.
