Кептірілген қалампыр балығы
Ерекше өзгешеліктері
- Негізгі ингредиенттер:Жергілікті қалампыр балығы - Динхай шығанағының географиялық көрсеткіш өнімі. Бұл таза суы, толық және жаңа еті, жұмсақ және майлы, дәстүрлі түрде кептірілген, дәстүрлі дәмі, жаңа, бірақ балық емес, сүйегі мен тікенегі жоқ, жеткілікті құрғақтығы бар пайдалы сапалы өнім.
- Дәмі:Ет толық денелі, жұмсақ және майлы.
- Келесіге жарамды:Барлық жастағыларға жарамды (теңіз өнімдеріне аллергиясы барлардан басқа), әсіресе арықтау, иммунитеттің төмендеуі, есте сақтау қабілетінің төмендеуі және ісіну сияқты белгілері бар адамдарға.
- Қоректік құрамы:
Ақуызға бай және калий мен натрий тепе-теңдігін сақтауға қабілетті. Ісінуді жояды. Иммундық жүйені нығайтады. Қан қысымын реттейді, анемияны басады және өсу мен дамуды жеңілдетеді.
Холестеринге бай, жасушалардың тұрақтылығын сақтайды және қан тамырлары қабырғаларының икемділігін арттырады.
Магнийге бай, сперматозоидтардың өміршеңдігін жақсартады және ерлердің құнарлылығын арттырады. Адам жүрегінің қызметін реттеуге, қан қысымын төмендетуге және жүрек ауруларының алдын алуға көмектеседі. Жүйке мен бұлшықет белсенділігін реттейді және төзімділікті арттырады.
Сүйектің дамуының негізгі шикізаты болып табылатын және бойға тікелей әсер ететін кальцийге бай, ферменттердің белсенділігін реттейді және жүйке мен бұлшықет белсенділігіне және нейротрансмиттерлердің бөлінуіне қатысады.
Калийге бай, ол жүйке денсаулығын және жүрек соғысының тұрақтылығын сақтауға көмектеседі, инсульттің алдын алады және бұлшықеттің қалыпты жиырылуына көмектеседі. Қан қысымын төмендететін әсері бар.
Сүйектер мен тістерді қалыптастыратын, дене тіндері мен мүшелерінің өсуі мен қалпына келуіне ықпал ететін, энергия мен сергектік беретін және қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттеуге қатысатын фосфорға бай.
Натрийге бай, осмостық қысымды реттейді және қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті сақтайды. Қалыпты қан қысымын сақтайды. Жүйке-бұлшықет қозғыштығын күшейтеді.
Ұсынылған рецепт
Ащы қуырылған қалампыр балығы
Қызыл қызыл бұрыш пен зімбірді жуып, тураңыз. Табаны қыздырып, аздап май қосыңыз. Май қызған кезде, кептірілген бұрыш пен Сычуань бұрышын қосып, хош иісті тұншықтырыңыз. Үгітілген қызыл бұрыш пен кептірілген бұршақты вокқа салып, бірнеше рет қуырыңыз. Суы сүзілген қалампыр балығын салып, шамамен 3 минут қуырыңыз. Қант пен көк пиязды қосып, табадан біркелкі араластырыңыз.
