Мұздатылған дәмдеуіштермен ұшатын балық уылдырығы – Tobiko
Ерекше өзгешеліктері
- Түсі:Қызыл, сары, қызғылт сары, жасыл, қара
- Қоректік құрамы:Ол жұмыртқа альбуминіне, глобулинге, жұмыртқа муциніне және балық лецитиніне, сондай-ақ адам ағзасы үшін маңызды қоректік заттар болып табылатын кальцийге, темірге, дәрумендерге және рибофлавинге бай.
- Функция:Ұшатын балық уылдырығы – құрамында ақуыз мөлшері жоғары пайдалы ингредиент. Ол жұмыртқа альбумині мен глобулинге, сондай-ақ балық лецитиніне бай, олар оңай сіңіп, ағза мүшелерінің қызметін жақсарту, зат алмасуды күшейту, денені нығайту және адамның әлсіздігін жеңілдету үшін пайдаланылады.
Ұсынылған рецепт
Ұшатын балық уылдырығы Суши
Нориге пісірілген күріштің 3/4 кесесін салып, сірке суына батырыңыз. Қиярды, асшаяндарды және авокадоны нориге салып, орамаға айналдырыңыз. Ұшатын балық уылдырығын ораманың үстіне жайыңыз. Ораманы кішкене бөліктерге кесіп, дайын болыңыз.
Тобико салаты
Ащы майонезді үгітілген шаян мен қиярдың үстіне құйыңыз, содан кейін жақсылап араластырыңыз. Тобико мен темпураны қосып, қайтадан ақырын араластырыңыз. Соңында, безендіру үшін үстіне аздап Тобико салыңыз.
Қуырылған балық жұмыртқасы
Балықты пюре етіп турап, жұмыртқаның ағын қосыңыз. Ұшатын балықтың уылдырығы мен дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араласқанша араластырыңыз. Табаны маймен майлап, қоспаны табаға құйыңыз. Содан кейін күрекпен ортасынан тесік жасап, сарысын құйыңыз. Аздап су құйып, қақпағын жауып, 5 минут буға пісіріңіз. Тұз, бұрыш сеуіп, жеп қойыңыз.
